ალბათ ყველა დიასახლისი ფიქრობს ახალი წლის წინ იმაზე, თუ როგორ გააოცოს სტუმრები ახალი წლის ღამეს.

რა უნდა იყოს სუფრაზე 2026 წლის დამდეგს?
წლის გმირს, წითელ ცეცხლოვან ცხენს პატივი მიაგეთ მარცვლეულითა და მწვანილებით კერძების მომზადებით. მაგალითად, შეგიძლიათ "გაანებივროთ" შვრიის ორცხობილებითა და სტაფილოთი. მენიუ აუცილებლად უნდა იყოს მდიდარი მცენარეული კერძებით.
უმჯობესია თავი აარიდოთ მოდურ ზღვის პროდუქტებს; ცხენს საერთოდ არ ესმის ეს და არც ხორცეულს გირჩევთ ბევრს.
ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს ღვინო ან კოქტეილები არჩიეთ. დესერტად აირჩიეთ ხილის თეფში.

რაც შეეხება სუფრის გაწყობას, დეკორს, ჩვენ შევკრიბეთ ახალი წლის სუფრის გაწყობის თანამედროვე ტენდენციები: შევთანხმდეთ იმაზე, რომ ლამაზად გაწყობილი ახალი წლის სუფრა უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ ადგილი ტრადიციული სალათებისთვის, ძირითადი კერძებისთვის, ხიზილალისთვის და შამპანურისთვის; ის ქმნის განწყობას და ატმოსფეროს. სუფრის გაწყობა შესანიშნავი შესაძლებლობაა თქვენი ინდივიდუალობის გამოსახატავად. ჩვენი ტვინისთვის კი დღესასწაულის მომზადება და მოლოდინი კიდევ უფრო მნიშვნელოვანი და სასიამოვნოა, ვიდრე თავად ღონისძიება, რადგან მოლოდინის გრძნობა ასტიმულირებს ტვინს დოფამინის გამომუშავებისკენ.

ახალი წლის სუფრის გაწყობის ტენდენციები მოიცავს ინდივიდუალობას და კრეატიულობას. მთავარი წესი ის არის, რომ წესები არ არსებობს, რადგან სუფრის გაწყობის ტენდენციები ფარდობითია: ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გაწყობა თქვენ და თქვენს ახლობლებს გადაგედოთ.

მარადიული ახალი წლის კლასიკა

კლასიკური საახალწლო სუფრის გაწყობა, სადაც აქცენტი სიმეტრიასა და ჰარმონიაზეა გაკეთებული, ორმხრივად მომგებიანი ვარიანტია, თუ რამდენიმე წესი იცით.
კლასიკური ახალი წლის სუფრა გაშლილია წითელ ან შინდისფერ ტონებში, მწვანესთან შერწყმული, ხოლო მაგიდაზე მთავარი ნათელი წერტილი სუფრის გადასაფარებელია. ამიტომ აირჩიეთ სუფრის გადასაფარებელი და სუფრის რანერი ღვინის ან ზურმუხტისფერი ტონებში - ეს ახლა ძალიან მოდურია.

მნიშვნელოვანია, რომ სუფრის გადასაფარებელი, სუფრის ჭურჭელი და დეკორი ფერითა და სტილით შეესაბამებოდეს ერთმანეთს. შეცდომების თავიდან ასაცილებლად, დაიცავით ეს წესი: ფორმებიანი ჭურჭელი უნდა შეესაბამებოდეს ერთფეროვან სუფრის გადასაფარებელს; ფორმებიანი სუფრის გადასაფარებლები კი - ერთფეროვან ჭურჭელს.

ასევე შესაფერისია წვრილდეკორიანი ფაიფურის ჭურჭელი ან ახალი წლის დეკორი, ასევე ღვინის, წყლის და შამპანურის გამჭვირვალე ჭიქები.
კიდევ ერთი ვარიანტია მწვანე სუფრის გადასაფარებელი მსგავსი ფერის თეფშებითა და ჭიქებით. კონტრასტის შესაქმნელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოქროსფერი საფენი ან სუფრის რანერები, დაამატოთ წითელი სანთლები და სხვა წითელი დეკორაციები, რომლებიც შერწყმულია ფიჭვის ტოტებთან.
კლასიკურ საახალწლო სუფრის გაწყობაში წითელი ფერი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ეს არის ნათელი, ემოციური აქცენტი, რომელიც მადას აღძრავს, ყურადღებას ამახვილებს და ქმნის სიცოცხლისა და სითბოს განცდას.

კასლკორი: უძველესი ციხესიმაგრის რომანტიკა
კასლკორის ახალი მოდის ტენდენცია შთაგონებულია უძველესი ციხესიმაგრეების ატმოსფეროთი - მათი მასიური მაგიდებით, ლითონის ჭურჭლით და სასადილო ოთახების მყუდრო ატმოსფეროთი. ლითონისგან დამზადებული მასიური სანთლები, დოქები, სამარილე და საპილპილე სადღესასწაულო მაგიდაზე განსაცვიფრებლად გამოიყურება. ასევე ხელმისაწვდომია სუფრის ჭურჭელი გერბებით, ჭედური ან ანტიკვარული სტილის ორნამენტებით. სქელი მინის ან მუქი ბროლისგან დამზადებული ჭიქები განსაკუთრებით ატმოსფერულად გამოიყურება სანთლების ანარეკლებით.
ამ სუფრის გაწყობას აკლია სრულყოფილი სიმეტრია, მაგრამ სწორედ ამ ოდნავ უხეშმა ჩვეულებრივობამ განაპირობა მისი ხიბლი. სასმელები ლითონის დოქებში მიირთმევა, საჭმელი კი დიდ ლითონის ლანგრებზე.


აზიური ესთეტიკა
აზიური სტილი დღეს პოპულარობის პიკშია და თუ გსურთ ახალი წლის უნიკალურად აღნიშვნა, თავისუფლად მიიღეთ შთაგონება აღმოსავლური ესთეტიკიდან. ამ სუფრის გაწყობის საფუძველია ფერადი თეფშები და თასები ელეგანტური აღმოსავლური ნიმუშებით, დამზადებული კერამიკის, ხის ან ფაიფურისგან. ამ სტილში საკვების მირთმევა ნამდვილ რიტუალად იქცევა: სუფრისთვის უამრავი პატარა მადისაღმძვრელი და საერთო სადილისთვის ძირითადი კერძები უფრო დიდ თეფშებზე.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ შთაგონება მიიღოთ წლის სიმბოლოდან - წითელი ცეცხლის ცხენიდან სუფრაზე წითელი და ოქროსფერი ტონების დამატებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, აზიური სტილის სუფრის გაწყობა მოითხოვს ბუნებრივი მასალებს, როგორიცაა ბამბუკი, ხე და ქვა, ხოლო მინიატურული ყვავილების კომპოზიციები, ფაიფურის ფიგურები ან კაშკაშა ჩინური ფარნები იდეალურია დეკორაციისთვის.

ახალი რუსტიკი: სუფრის გაწყობა სულით
ხელნაკეთი ნივთების სითბო და ბუნებრივი სიმარტივე კიდევ ერთი მოდური ტენდენციის, ახალი რუსტიკის, მთავარი აქცენტებია. ამ სტილში სადღესასწაულო სუფრის გაწყობა აერთიანებს რუსტიკულ ესთეტიკას თანამედროვე სწრაფვასთან ყურადღების მიქცევისკენ: ნაკლები ბზინვარება, მეტი ტექსტურა, სითბო და პირადი დეტალები.
მთავარი პრინციპია ბუნებრივი მასალების გამოყენება და პირადი შეხების დამატება, რაც სუფრას უნიკალურს გახდის. იდეალური სიმეტრია, როგორც კლასიკურ სუფრის გაწყობაში, ნორმა არ არის; ამის ნაცვლად, მნიშვნელოვანია, რომ ყველაფერი ოდნავ არასრულყოფილი გამოიყურებოდეს.



"სიყვარულით დამზადებული"
სუფრა დაფუძნებულია ნატურალურ ქსოვილებზე: სელი და ბამბა. სუფრის ჭურჭელი მოიცავს ტექსტურირებულ კერამიკას, ხის დაფებს მადისაღმძვრელი თეფშების ნაცვლად და მინას ჰაერის ბუშტებით ან დახვეწილი ფერადი ელფერებით.
ფერთა პალიტრა ბუნებრივი და რბილია: კრემისფერი, ხავსისფერი მწვანე, ქვიშისფერი და ოხერი.
დეკორი შთაგონებულია ტყითა და ბაღით: ფიჭვის გირჩები, ტოტები, თხილი, ხავსი, გამომშრალი კენკრა, ფორთოხლის ნაჭრები, დარიჩინის ჩხირები, ბამბა ან ევკალიპტის ტოტები. აქცენტები მოიცავს ბრინჯაოს, სპილენძის და ოქროს.
პერსონალიზაცია მთავარია. თითოეული სუფრის გაწყობა შეიძლება იყოს გამოყოფილი.
პერსონალიზებული სავიზიტო ბარათი ხელნაკეთ ქაღალდზე, პატარა გვირგვინი ინიციალებით ან ხელნაკეთი მინი საჩუქარი.